北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師 于康：

謝謝您的問(wèn)題，很多人都有這樣的說(shuō)法，也關(guān)心這樣的說(shuō)法對(duì)不對(duì)。減重的關(guān)鍵是攝入的能量小于消耗的能量，也就是說(shuō)要使能量“入不敷出”。如果說(shuō)在少吃的同時(shí)，保持每日三餐的規(guī)律進(jìn)食，更有利于維持整個(gè)胃腸道合理的節(jié)律，更有利于保持腸道菌群的正常狀態(tài)，也更有利于保持血糖平穩(wěn)。不吃晚飯，會(huì)造成和下一餐間隔時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有人在下一餐的時(shí)候出現(xiàn)很明顯的饑餓感，所以可能會(huì)出現(xiàn)一些報(bào)復(fù)性進(jìn)食。還有一些人晚上不吃完飯，夜間會(huì)出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，這些都對(duì)健康不利。當(dāng)然，我們說(shuō)，晚餐要保持少量、清淡、易消化的原則。同時(shí)，特別要強(qiáng)調(diào)的是，在控制或者降低能量攝入的同時(shí)，我們應(yīng)該保證包括像蛋白質(zhì)、微量營(yíng)養(yǎng)素等其他多種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的均衡，甚至在某些時(shí)候，要增加蛋白質(zhì)的攝入，因?yàn)樵跍p脂肪的同時(shí)，我們要保持、維護(hù)正常的肌肉組織，一味的少吃造成營(yíng)養(yǎng)素的失衡，實(shí)際上容易導(dǎo)致肌肉的流失，對(duì)健康是不利的。

關(guān)于所謂的“放縱餐”，不提倡在減肥期間吃“放縱餐”，因?yàn)椤胺趴v餐”一吃，有可能導(dǎo)致本來(lái)順暢的減重過(guò)程中斷，甚至出現(xiàn)前功盡棄。當(dāng)然，如果有的時(shí)候一餐確實(shí)不可避免的多吃了，也不用太糾結(jié)，可以在下一餐減少進(jìn)食量，或者是增加餐后運(yùn)動(dòng)，來(lái)保持一個(gè)能量的平衡。

當(dāng)然，所謂的“喝水都胖”這種說(shuō)法，其實(shí)并沒(méi)有科學(xué)道理。關(guān)于“天生易胖體質(zhì)”，更多是體現(xiàn)了肥胖的遺傳背景。肥胖其實(shí)是遺傳背景和后天生活方式之間交互作用的一個(gè)結(jié)果。即使存在著遺傳背景，存在著肥胖的家族史，如果建立良好的生活方式，保持一個(gè)合理的膳食和適宜的運(yùn)動(dòng)，也會(huì)降低肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，必要的時(shí)候，我們要尋求醫(yī)務(wù)人員、專(zhuān)業(yè)人員的幫助。謝謝。