冬令進補九九各不同,在立春前這陰氣極盛的時節(jié),應(yīng)多食溫?zé)崾澄镆员Wo脾腎。所謂溫?zé)崾澄?,是指熱量、蛋白、維生素含量較高的食物,這個季節(jié)就不適宜過度進補了,下面就推薦一下這些三種適合五九季節(jié)養(yǎng)生的食物。
一、羊肉
羊肉具有補益脾腎、溫中祛寒、補腎壯陽。中醫(yī)認為羊肉是性是溫的,味是甘的,主要是入脾腎兩經(jīng),它具有補益脾腎溫中祛寒的作用。因為羊肉它比較細膩,比較嫩,容易消化吸收,再一個還可用在補腎壯陽的作用,所以我們用在那種腎虛的病人,比如有怕冷,腰肌酸軟,然后有的人尤其到冬天,覺得手腳冰涼,就比較適合用羊肉,因為羊肉它雖然是比較溫的,但是它不易上火。由于其性偏熱,有利于補腎強身和御寒。但要注意,吃羊肉一要肉新鮮,二忌過辣。雖然辛辣的東西有助消化、御寒和利濕的作用,但冬季氣候比較干燥,吃得過辣會增加干燥的程度。總體而言,羊肉具有豐富營養(yǎng),建議大家可以按需食用。在五九季節(jié),吃點羊肉火鍋或者清燉羊排,都是極好的養(yǎng)生方式。
二、魚肉
魚肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,硫胺素,核黃素,尼克酸,維生素D,鈣,磷,鐵,脂肪酸等營養(yǎng)成分,可降血壓,降血脂,預(yù)防骨質(zhì)疏松和小兒佝僂病,防癌,抗癌,抑制癌細胞生長和擴散的作用。增加心肌收縮能力,防止心腦血管疾病和冠狀動脈硬化。另外,魚肉的肌纖維比較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散,水分含量比較多,因此,肉質(zhì)比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。所 以,可以看出,魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富,口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。魚肉,不僅蛋白質(zhì)非常豐富,而且容易消化吸收。天氣寒冷容易導(dǎo)致血壓升高,造成各種心腦血管疾病高發(fā)。而據(jù)統(tǒng)計,每周吃2~3次魚,能使心腦血管病的發(fā)生率下降30%。
三、油菜
油菜是一種具有升.散特性的蔬菜,富含維C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng),尤其是所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,而且油菜在每年的1月到2月大量采收,是冬季里的應(yīng)季蔬菜。進入“五九”后,朋友們可以多吃油菜,尤其是中老年朋友,常食具有美容、抗癌、通便、降脂等功效。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。油菜作為五九的應(yīng)季蔬菜,一盤清炒油菜,可以說就給養(yǎng)了天地之精華與靈氣。