一、吃蘿卜
俗話說“秋后蘿卜賽人參”,可見蘿卜的營養(yǎng)之高,而在山東地方,霜降這天有吃蘿卜的習俗,山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。白蘿卜含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質素、維生素C和維生素A等營養(yǎng)物質。功效:1.促消化功效:白蘿卜含有豐富的粗纖維,有利于促進胃液和消化液的分泌,還可促進胃腸蠕動,有利于促進消化,可用于治療消化不良、食欲不振、食積、腹脹、惡心嘔吐,還可用于治療便秘、大便秘結等癥狀。2.止咳化痰功效:白蘿卜含有豐富的芥子油,可用于治療咳嗽、咳痰、扁桃體炎、咽喉炎、口腔炎等癥狀。以蘿卜為食材的食譜,自然是最適合霜降養(yǎng)生吃的。
二、吃柿子
在成熟新鮮果實中,果肉中含有維生素A、維生素C、鈣、磷以及鐵,其中胡蘿卜素占據(jù)維生素A的大部分含量。柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,可以糾正便秘,調節(jié)腸道菌群組成,具有良好的潤腸通便作用。更為獨特的是,國內外的研究證實,柿果維生素C含量是蘋果的10多倍,食用柿果比食用蘋果對心臟更為有益。另外,柿果多酚類物質是優(yōu)良的抗氧化劑,可有效防止動脈粥樣硬化、預防心腦血管等疾病。霜降吃柿子,這是很多地方都有的習俗,但不同地方對霜降吃柿子的說法又不太一樣。泉州老人認為:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。另外一些地方則要吃紅柿,認為這樣能補筋骨、御寒。還有些地方認為:霜降這天要吃杮子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。
三、吃栗子
栗子可預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強筋健骨的功效。 栗子中富含較多的碳水化合物,可提供與人體較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的顯著功效。霜降吃栗子,這是從養(yǎng)生角度來說的,因為栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、止咳化痰、活血止血等功效,正是霜降前后的進補佳品。
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