谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，在谷雨前后南方地區(qū)雨量會變多，天氣轉(zhuǎn)化很快，空氣中的濕度也會相應(yīng)增加，變得潮濕，人容易受涼感冒，所以在飲食養(yǎng)生上面要做好功課，因為天氣潮濕可以吃一些去濕的食物，上一篇推薦了養(yǎng)生的食物，這篇推薦一下養(yǎng)生的2種粥和1湯，因為下雨天可以喝喝粥和湯健脾利胃更暖和，希望您晚上下班回家，有熬好的粥和等待的良人。

一、薏米紅棗粥

薏米是一種優(yōu)質(zhì)小雜糧，在禾本科水稻、小麥、玉米等中，它的營養(yǎng)是第一。薏仁米營養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及微量元素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，食藥兩用，具有健脾益胃，補肺清熱，降血脂，可預(yù)防心血管、癌癥等疾病，還具有很好的祛除濕邪的作用。紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說?？晒┧幱茫叙B(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。薏米、一起放入鍋內(nèi)，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，具有暖脾胃、去濕邪的作用。

二、燕麥枸杞粥

燕麥中蛋白質(zhì)含量十分豐富（15.6%），是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。燕麥蛋白營養(yǎng)價值很高，含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。燕麥含有豐富的維生素包括維生素B1、維生素B2，較多的維生素E及尼克酸、葉酸等。其中維生素B1、B2較大米之含量高，維生素E的含量也高于面粉和大米。燕麥的礦物質(zhì)含量也很豐富，包括鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、硒等。特別是鈣的含量明顯高于小麥粉、稻米、小米、蕎麥面等。枸杞中含有的枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。取枸杞50克，燕麥100克，水適量，同煮成粥，早、晚隨量食用。枸杞子性味甘平，為肝腎經(jīng)要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木，與肝關(guān)系甚為密切，春季選食枸杞粥，可補肝腎不足。

三、山藥烏雞湯

 山藥是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤肺止咳的功能。山藥主治傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰明，輕身不饑延年。本經(jīng)。主頭面游風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱。烏雞全粉水解后含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿卜素和維生素c也均高于普通肉雞，可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。山藥可與烏雞搭配煲湯，可以補中益氣，緩解疲勞，祛除濕邪。